Tibet, wordt “het dak van de wereld” genoemd door zijn geografische ligging. Om op grote hoogte warm te blijven, eten Tibetanen al eeuwen lang energierijke voedsel. Yak-vlees, gedroogde rundvlees, gerstmeel, vrouwelijke Yak melk met hoge vetgehalte en thee gemengd met boter en zout. Hierdoor kan voedsel werkelijk brandstof worden genoemd.

Het is een “home style cooking”. Wij gebruiken verse en hoogwaardige producten, waardoor men meer dan een vleugje Tibet kan proeven. Dit alles geeft dat Tibetaanse eten een goede keuze is voor licht en mild gekruid Aziatisch voedsel.

Het woord Tashi Deleg is een groet die zowel hallo als veel geluk betekent.